|
№№
|
Мероприятия
|
Ответственные
|
|
1
|
Проверка холодильных
устройств
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е.
|
|
2
|
Создание комиссии по
контролю и закладкой продуктов питания
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
3
|
Получение доверенности на
питание
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е.
|
|
4
|
Состав учащихся количество
детей на питание (многодетные, не многодетные)
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е.
|
|
5
|
Заказ продуктов питания
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е.
|
|
6
|
Получение продуктов питания
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е.
|
|
7
|
Подставка продуктов питания
в «Вдохновение»
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е..
|
|
8
|
Производственный контроль
за обеспечением качества блюд
|
Кузьмина Т.Г.
Семенова Е. Е.
|
|
9
|
Приказ о бракеражной
комиссии
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
10
|
Приказ об организации
горячего питания школьников
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
11
|
Назначение ответственного
лица за горячее питание школьников
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
12
|
Составление ассортимента
перечня блюд, работа технологическими картами
|
|
|
13
|
Ведение журнала по ТБ,
э/безопасности, ППБ, инструктажи
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
14
|
Заготовка овощей и его
хранение
|
Семенова Е. Е.
Спиридонова А.А.
|
|
15
|
Хранение продуктов в
складских помещениях
|
Кириллова Т.О.
|
|
16
|
Подвоз воды
|
Федоров В.С.
|
|
17
|
Санитарная обработка
выгребной ямы
|
Повара
|
|
18
|
Проверка маркировки посуды
|
повара
|
|
19
|
Работа с родителями. Сбор
родительских взносов
|
Классные руководители
|
|
20
|
Работа с предприятиями по финансированию питания учащихся
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
21
|
Проверка натуральной нормы продуктов,
составление актов
|
Комиссия
|
|
22
|
Проверка суточной пробы
|
комиссия
|
|
23
|
Проверка сертификатов
продуктов питания
|
Кузьмина Т.Г.
|
|
24
|
Сдача отчетов по графику
|
Кузьмина Т.Г. Семенова Е. Е.
|
|
25
|
Санитарные дни в столовой и
складских помещений
|
Повара
|
|
26
|
Заказы на приобретения
кухонного инвентаря
|
Кузьмина Т.Г.
Повара
|
|
27
|
Текущий ремонт столовой
|
Кузьмина Т.Г.
|
